| مكونات الخميرة الطبيعية |
|
طحين القمح الكامل او طحين مبرعم طحين لجميع الاستخدامات او طحين الجاودار (الشيلم) ماء الفاتر |
|
اليوم الاول |
|
في وعاء نظيف ، قم بخلط دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض أو المنبت ودقيق القمح الكامل مع الماء الفاتر. يمكن القيام بذلك باستخدام الزجاج أو البلاستيك الغذائي. تأكد من أن الوعاء يمكن أن بستوعب الخميره بعد ان أثناء نموه. ٥٠ جرام من دقيق القمح الكامل المنبت أو دقيق الجاودار (نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة) ٥٠ جرام من دقيق القمح الكامل (نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة) ١٥٠ جرام ماء فاتر يمزج الخليط و اتركه في درجة حرارة الغرفه |
|
اليوم الثاني |
|
٧٥ جرام دقيق الجاودار أو دقيق لجميع الأغراض (2/3 كوب ٧٥ جرام من دقيق القمح الكامل (2/3 كوب) ١٥٠ جرام ماء فاتر يمزج الخليط و اتركه في درجة حرارة الغرفه |
|
اليوم الثالث |
|
قد تلاحظ بعض النمو أو الفقاعات نفس كميات اليوم الثاني |
|
اليوم الرابع |
|
٧٥ جرام دقيق الجاودار أو دقيق لجميع الأغراض (2/3 كوب) ٧٥ جرام من دقيق القمح الكامل (2/3 كوب) ١٥٠ جرام ماء فاتر يمزج الخليط ويغطي و اتركه في درجة حرارة الغرفه و بترك لمدة ٢٤ ساعة |
|
اليوم الخامس |
|
نتخلص من حوالي سم من البرطمان ٧٥ جرام دقيق الجاودار أو دقيق لجميع الأغراض (2/3 كوب) ٧٥ جرام من دقيق القمح الكامل (2/3 كوب) ١٥٠ جرام ماء فاتر يمزج الخليط و يغطي و نتركه في درجة حرارة الغرفه |
|
اليوم السادس |
|
نلاحظ نمو الخميرة – يمكنك ان تأخذ منها الان وبعد ذلك ان نضيف اليها مره اخري ٧٥ جرام دقيق الجاودار أو دقيق لجميع الأغراض (2/3 كوب) ٧٥ جرام من دقيق القمح الكامل (2/3 كوب) ١٥٠ جرام ماء فاتر يمزج الخليط ويغطي و اتركه في درجة حرارة الغرفه |
