وصفة دجاج بالفرن
وصفة دجاج بالفرن مع رز القرنبيط
Ingredients
مكونات صينية الفراخ بالفرن
- ا كوسة كبيرة او حسب الرغبة
- ٥-٦ ملعقة زبدة
- ١ فنجان مشروم
- ١ فلفل احمر او اصفر الحجم حسب الرغبة
- ملح وفلفل
- ١ بصلة الحجم حسب الرغبة
مكونات طبق رز القرنبيط
- قرنبيط مقطع صغيرا جدا الكمية حسب الرغبة
- فلفل ملون
- ١ ملعقة شاي بودرة ثوم
- رشة اوريجانو او بهارات ايطالي
- ١ ملعقة زبدة
- ١ ملعقة ماء
- ١ بروكلي
- رشة بقدونس للتقديم
Instructions
طريقة صينية الفراخ بالفرن مع الخضروات
- يفضل استخدام الفراخ الطازجة
- تغسل الفرخة جيدا بالملح و الفلفل و الليمون و الخل وتشطف عدة مرات
- تنقع الفرخة في الملح و الفلفل من ٥ الي ٧ ساعات
- تشطف الفراخ من الملح و الفلفل قبل الاعداد
- تدهن الصينية بملعقة من الزبد
- تقطع الخضراوات (الكوسة و المشروم و البصل و الفلفل الملون ) حلقات
- توضع الخضراوات في الصينية وترش بالملح و الفلفل وتقلب في القالب مع الزبد
- توضع الثوم في نص الصينية
- لتحضير الفراخ - نضع ٤ ال ٥ ملاعق من الزبد مع الزعتر
- توضع خلطة الزبد والزعتر تحت جلد الدجاج و ايضا تدهن الدجاجة من الخارج بنفس خليط الزبد و الزعتر
- يمكن ان يوضع بعض من الخضراوات بداخل الدجاج
- توضع الدجاجة بالصينية فوق الثوم
- ترش الدجاجة بالملح و الفلفل
- توضع الفراخ علي درجة ٤٠٠ فهرنهايت لمدة ساعة ونصف حسب وزن الدجاجة
- بعد خروج الدجاج من الفرن يترك جانبا من خمس الي عشر دقائق ثم تقطع للتقديم
طريقة عمل ارز القرنبيط
- يقطع كمية القرنبيط حسب الرغبة يمكن ان يقطع في الكبة الي الدرجة المطلوبة ليكون علي شكل قطع مكعبات صغيرة
- يضاف بودرة الثوم و الاوريجانو و الملح و الشطة وملعقة ماء و ملعقة زبد
- يرفع علي النار مع الاستمرار في التقليب من ١٢ الي ١٧ دقيقة
- قبل الانتهاء من نضج القرنبيط يضاف القليل من البروكلي و يقلب جيدا الي تمام النضج
- يقدم رز القرنبيط مع رش القليل من البقدونس المقطع عند التقديم مع الخضروات و قطعة الدجاج