١- اولا نقوم بخلط المكونات وهي السكر الدايت المطحون و بودرة الفول السوداني ودقيق اللوز و البيكنج بودر و الزبده المفضلة المذابة سابقاً و زبدة الكاكاو المذابة سابقاً نخلط المكونات جيداً
٢- تضاف البيضة و الفانيليا ورشة ملح وتمزج جيداً
٣- تضاف قطع الشوكولاتة المجمدة الغير مذابة الخالية من السكر ثم يقلب المزيج ويحفظ في الثلاجة حوالي ساعة
٤ - بعد ساعة نقوم بإخراج العجين من الثلاجة و وتقسيمها ونقوم بتشكيلها على شكل كور
٥- نضع الكرات المعدة من الكوكيز في صينية مفروشة بورق الزبدة ثم نقوم بإدخالها في الفرن درجة حرارته ١٧٦سيليزيوس لمدة ١٧-٢٠ دقيقة - بعد ١٢ دقيقة من إدخالها الفرن نفتح الفرن ونضغط بظهر ملعقة علي كل واحدة - كوكيز ونغلق الفرن مرة أخرى
بعد إخراجها من الفرن يجب ان نتركها تبرد لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة لتبرد تماما قبل التقديم