خل التفاح
خل التفاح يستخدم في الطهي والطب الطبيعي لكثير من السنين و لكن ايضا خل التفاح له فوائد صحية عديدة يقول د.وليم كورموس رئيس تحرير مجلة هارفرد الصحية ان خل التفاح يساعد عن انخفاض مستويات السكر في الدم وفقدان الوزن ، ولكن هذه كانت تجارب صغيرة أو قصيرة المدى أو دراسات على الحيوانات
يحتوي خل التفاح على خصائص صحية مختلفة ، بما في ذلك التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة. والأكثر من ذلك ، تشير الدلائل إلى أنها قد تقدم فوائد صحية ، مثل المساعدة في إنقاص الوزن ، وخفض نسبة الكوليسترول ، وخفض مستويات السكر في الدم ، وتحسين أعراض مرض السكري.
ومع ذلك ، يوجد القليل من الأبحاث ، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصية به كعلاج بديل.
و هناك بعض التحذيرات البارزة. قد يؤدي الخل غير المخفف إلى إتلاف مينا الأسنان ، ولا ينبغي استخدامه لتبييض الأسنان. كانت الإنترنت مصدرًا لمعلومات مضللة بأن خل التفاح طريقة “طبيعية” لإزالة الشامات غير المرغوب فيها. على الرغم من أنه يمكن إزالة الشامة باستخدام تطبيقات متكررة ، إلا أن الندوب وتصبغ الجلد يمكن أن يبقى ، وقد يحرق الخل الجلد أيضًا
فوائد خل التفاح
تسريع عملية الهضم
يتناول الكثير من الناس خل التفاح قبل تناول وجبات غنية بالبروتين لتحسين و تسريع عملية الهضم
حيث انه ينشط وينتج الكثير من الانزيمات في المعدة في البنكرياس وأماكن أخرى في الجسم خاملة ويستغرق أشياء معينة لتنشيطها فخل التفاح هو أحدي منشطات الإنزيمات في المعدة
فقدان الوزن
قد يساعد الخل الناس على إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل كمية الطعام التي يتم تناولها على مدار اليوم
في إحدى الدراسات ، ساعدت ملعقة أو ملعقتان كبيرتان (١٥ أو ٣٠ مل) من خل التفاح يوميًا لمدة ثلاثة أشهر البالغين ذوي الوزن الزائد على فقدان متوسط ١.٢ و ١.٧ كجم ، على التوالي
تم العثور على ملعقتين كبيرتين كل يوم لمساعدة أخصائيي الحميات على فقدان ما يقرب من ضعف الوزن في ثلاثة أشهر مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا خل التفاح
يمكنك تقليبه في كوب من الماء وشربه قبل وجبات الطعام أو مزجه بالزيت لصنع صلصة السلطة
من المحتمل أن يساعد خل التفاح على فقدان الوزن عند دمجه مع تغييرات أخرى في النظام الغذائي ونمط الحياة
تنظيم مستوي السكر في الدم
غالبًا ما يوصى بخل التفاح كوسيلة طبيعية للتحكم في مستويات السكر في الدم ، خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين
عند تناوله قبل تناول وجبة عالية الكربوهيدرات ، يبطئ الخل من معدل إفراغ المعدة ويمنع ارتفاع السكر في الدم
كما أنه يحسن حساسية الأنسولين ، مما يساعد جسمك على نقل المزيد من الجلوكوز من مجرى الدم إلى خلاياك ، وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم (مجلة هيلث لاين).
ومن المثير للاهتمام ، أن كمية قليلة فقط من خل التفاح تحتاج إلى هذه التأثيرات.
ثبت أن أربع ملاعق صغيرة (20 مل) من خل التفاح قبل الوجبات تقلل مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ بعد تناول الطعام(مجلة هيلث لاين)
يجب خلطه مع بعض أونصات من الماء واستهلاكه مباشرة قبل تناول وجبة عالية الكربوهيدرات
لا يقلل خل التفاح من نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ عند تناوله قبل تناول وجبة منخفضة الكربوهيدرات أو عالية الألياف
تحسين الصحة العامة
إحدي الأسباب الشائعة لأخذ خل التفاح الحماية من أمراض القلب والحد من خطر الإصابة بالسرطان ومكافحة العدوى
هناك أدلة علمية محدودة لدعم هذه الادعاءات ، ولا توجد جرعات موصى بها للبشر
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار إلى أن الخل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويكافح السرطان ويبطئ نمو البكتيريا ، ولكن لم يتم إجراء أي دراسات على البشر
وجدت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون بانتظام السلطات مع الضمادات التي تحتوي على الخل يميلون إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وقلة الدهون في البطن ، ولكن هذا قد يكون بسبب عوامل أخرى
هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لفهم أفضل جرعة من خل التفاح للصحة العامة والعافية
فطور كيتو دايت 
خبز كيتو 
بيتيفور كيتو 
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
