ماهي فوائد البروكلي
يقدم البروكلي مغذيات مقاومة للأمراض يمكن أن تقلل من علامات الشيخوخة ، من بين فوائد أخرى.
البروكلي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في منع تطور الحالات المختلفة.
يقلل من مخطار الاصابة بالسرطان
ان جسم الانسان ينتج بعض الجزيئات أثنا عملية التمثيل الغدائي او أثناء الضغوط الحياتية – جزء كبير من هذهييييي الجزيئات سامة – إذ يمكن ان تؤدي الي تلف في الخلايا مما يمكن ان يؤدي الي السرطان و حالات أخري
يحتوي البروكلي على مجموعة من مضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في منع نوع تلف الخلايا الذي يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
وايضا يحتوي علي كاربينول٣. إذ أشارت ابحاث عام ٢٠١٩ علي ان هذا المركب قد يكون له خصائص قوية مضادة للأورام
يحسن صحة الجلد
يساعد فيتامين سي الجسم على إنتاج الكولاجين ، وهو نظام الدعم الرئيسي لخلايا وأعضاء الجسم ، بما في ذلك الجلد. كمضاد للأكسدة ، يمكن أن يساعد فيتامين سي أيضًا في منع تلف الجلد ، بما في ذلك التجاعيد الناتجة عن الشيخوخة. أظهرت الدراسات أن فيتامين سي قد يلعب دورًا في منع أو علاج الأمراض الجلدية مثل القوباء المنطقية وسرطان الجلد.
تقليل الالتهاب
عندما يتعرض جهاز المناعة للهجوم ، يمكن أن يحدث الالتهاب. يمكن أن يكون الالتهاب علامة على عدوى عابرة ، ولكنه قد يحدث أيضًا مع أمراض المناعة الذاتية المزمنة مثل التهاب المفاصل والسكري من النوع الأول. قد يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي أيضًا من مستويات عالية من الالتهاب. قد يكون للبروكلي تأثيرات مضادة للالتهابات ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2014. وجد العلماء أن التأثير المضاد للأكسدة للسلفورافان في البروكلي ساعد في تقليل علامات الالتهاب في الاختبارات المعملية. لذلك خلصوا إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
أشارت الأبحاث من عام ٢٠١٧ إلى أن تناول البروكلي قد يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع ٢ في إدارة مستويات السكر في الدم. هذا بسبب محتواه من السلفورافين. أيضًا ، وجدت مراجعة واحدة لعام ٢٠١٨ أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع ٢ من أولئك الذين يتناولون القليل من الألياف قد تساعد الألياف أيضًا في تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
وصفات و اكلات بالبروكلي
وصفات واكلات دايت
